ROME G1804Hôtellerie-Restauration, Tourisme, Loisirs et AnimationFamille BMO : Serveurs de cafés restaurants
Sommelier / Sommelière
Pour le métier Sommelier / Sommelière (code ROME G1804), l'IA fait aujourd'hui très peu du travail (exposition 0,08 sur 1, mesurée sur le métier américain équivalent « Waiters and Waitresses ») ; les intentions d'embauche des employeurs ont évolué de -4 % entre 2019 et 2026 (93 769 embauches prévues en 2026, dont 42 % jugées difficiles) ; l'État projetait +2 % d'emplois d'ici 2030 ; 2 formations Parcoursup y mènent.
L'exposition à l'IA se mesure sur le métier américain équivalent : Waiters and Waitresses (fiabilité de la correspondance 0,55 sur 1).
Embauches 2019 → 2026
-4 %
Intentions d'embauche déclarées par les employeurs à France Travail, pour la famille de métiers concernée. En 2026 : 93 769 embauches prévues, dont 42 % jugées difficiles.
Projection 2030
+2 %
Emplois créés ou perdus d'ici 2030 selon l'État (étude de 2022, avant ChatGPT), en part de l'emploi de 2019. Postes à pourvoir d'ici 2030 : 19 %.
Les formations Parcoursup qui y mènent
| Diplôme | Établissements sur Parcoursup |
|---|---|
| Sommellerie CS | 75 |
| Conseiller en sommellerie (Bac +2) FP | 1 |